Omelett med svampstuvning

Omelett med svampstuvning är en ugnsomelett fylld med champinjonstuvning och stekta champinjoner. Enkel och mättande vegetarisk mat.

Ingredienser

• 5⅓ dl mjölk
• 4 ägg
• 1¼ msk vetemjöl
• 0,7 tsk salt
• 1¼ burkar champinjonstuvning, 200 g
• ⅔ dl grädde
• ca 200 g champinjoner
• 1¼ msk matfett

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 200°
2. Koka upp mjölken
3. Vispa ihop ägg, mjöl och salt
4. Tillsätt mjölken under vispning
5. Häll smeten i en smord form
6. Baka i ca 20 minuter
7. Värm stuvningen med grädde
8. Stek svampen i matfett
9. Fördela stuvningen över omeletten och strö den stekta svampen över stuvningen