Rökt laxrulle med kräftröra och pepparrot
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Förrätt
Mängd: 18 portioner
Rökt laxrulle med kräftröra och pepparrot är rökt lax fylld med kräftstjärtar i majonnäs och citron, serverad på bröd med löjrom och pepparrot. En festlig förrätt.
Ingredienser
- 720 g kräftstjärtar i lag
- 3⅔ dl majonnäs
- saften av 1¾ citroner
- salt, peppar
- hackad dill
- 36 skivor rökt lax
- 18 skivor vitt formbröd
- 180 g löjrom
- riven pepparrot
- citron
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Låt kräftstjärtarna rinna av, hacka dem grovt och blanda med majonnäsen
- Smaka av med citron, salt, peppar och dill
- Lägg laxskivorna två och två på en skärbräda
- Fördela kräftblandningen i klickar ovanpå och rulla ihop
- Kantskär brödskivorna och stek dem gyllene i smör
- Ställ laxpaketen som en ros på brödskivorna och garnera med löjrom och riven pepparrot
- Servera med citron