wokad sesamkalkon
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Wok
Portioner: 4
Ingredienser
- 500 g kalkonfilé
- 2 msk olja
- 1 lök
- 150 g champinjoner
- 200 g vattenkastanjer
- 100 g minimajs
- 150 g broccolibuketter, frysta
- 200 g skivade bambuskott
- 1/4 tsk cajennepeppar
- 3 msk hoisinsås
- 1 msk vinäger
- 1 msk sesamolja
- 2 dl vatten
- 1 msk kycklingfond
- 1 msk maizena majsstärkelse
- 1 msk sesamfrön
Gör så här
- Strimla kalkonfilén och bryn den i olja, Lägg upp den på ett fat
- Skala och klyfta löken
- Dela champinjonerna i kvartat, skiva vattenkastanjerna och dela minimajsen på längden
- Fräs grönsakerna i omgångar i olja
- Lägg ner kalkonen och alla grönsakerna i pannan och krydda med cajenn
- Blanda ihop hoisinsås, vinäger, sesamolja, vatten, kycklingfond och majsstärkelse
- Häll såsen i pannan och låt puttra ett par minuter
- Strö över sesamfrön och servera med jasminris