Wokad sesamkalkon

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Wok Mängd: 1 portion

Wokad sesamkalkon är strimlad kalkon som wokas med champinjoner, vattenkastanjer, minimajs, broccoli och bambuskott i hoisinsås och sesam. En snabb och färgglad wok.

Ingredienser

130 g kalkonfilé
½ msk olja
¼ lök
40 g champinjoner
50 g vattenkastanjer
25 g minimajs
40 g broccolibuketter, frysta
50 g skivade bambuskott
0,3 krm cajennepeppar
¾ msk hoisinsås
¾ tsk vinäger
¾ tsk sesamolja
½ dl vatten
¾ tsk kycklingfond
¾ tsk maizena majsstärkelse
¾ tsk sesamfrön

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Strimla kalkonfilén och bryn den i olja, Lägg upp den på ett fat
Skala och klyfta löken
Dela champinjonerna i kvartat, skiva vattenkastanjerna och dela minimajsen på längden
Fräs grönsakerna i omgångar i olja
Lägg ner kalkonen och alla grönsakerna i pannan och krydda med cajenn
Blanda ihop hoisinsås, vinäger, sesamolja, vatten, kycklingfond och majsstärkelse
Häll såsen i pannan och låt puttra ett par minuter
Strö över sesamfrön och servera med jasminris