Wokad sesamkalkon

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Wok Mängd: 2 portioner

Wokad sesamkalkon är strimlad kalkon som wokas med champinjoner, vattenkastanjer, minimajs, broccoli och bambuskott i hoisinsås och sesam. En snabb och färgglad wok.

Ingredienser

250 g kalkonfilé
1 msk olja
½ lök
75 g champinjoner
100 g vattenkastanjer
50 g minimajs
75 g broccolibuketter, frysta
100 g skivade bambuskott
0,6 krm cajennepeppar
1½ msk hoisinsås
½ msk vinäger
½ msk sesamolja
1 dl vatten
½ msk kycklingfond
½ msk maizena majsstärkelse
½ msk sesamfrön

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Strimla kalkonfilén och bryn den i olja, Lägg upp den på ett fat
Skala och klyfta löken
Dela champinjonerna i kvartat, skiva vattenkastanjerna och dela minimajsen på längden
Fräs grönsakerna i omgångar i olja
Lägg ner kalkonen och alla grönsakerna i pannan och krydda med cajenn
Blanda ihop hoisinsås, vinäger, sesamolja, vatten, kycklingfond och majsstärkelse
Häll såsen i pannan och låt puttra ett par minuter
Strö över sesamfrön och servera med jasminris