Mustig köttsoppa

Mustig köttsoppa är en klassisk soppa med högrev, morötter, palsternacka och potatis i köttbuljong. Mättande och värmande. Servera med gott bröd.

Ingredienser

• 75 g högrev
• ¾ morot
• ½ palsternacka
• 1 potatis
• 2½ dl köttbuljong
• 1¼ krm soja
• ½ msk hackad persilja
• salt
• peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Skär köttet i små bitar
2. Skala rotfrukter och potatis och skär dem i bitar
3. Koka upp buljongen och lägg ner kött, rotfrukter och soja
4. Låt sjuda 20 min
5. Smaka av med salt och peppar
6. Strö över persilja