köttfärsgryta med svamp och rotsaker
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Portioner: 2
Ingredienser
- 200-250 g nötfärs
- ½ purjolök
- 100 g champinjoner
- 2 morötter
- 1 palsternacka
- 100 g kålrot
- 2 tsk flytande marg.
- 2 dl vatten + 1 tsk vilt- & svampfond
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ msk färsk timjan eller ½ tsk torkad
- Tillbehör:
- pasta eller ris
Gör så här
- Skölj och skiva purjolök och champinjoner
- Skala och grovriv rotsakerna
- Bryn köttfärsen grynig i matfett i en stekpanna på ganska stark värme
- Blanda ner svamp och rotsaker i köttfärsen och låt dem fräsa med några minuter
- Späd köttfärsblandningen med vatten och fond
- Tillsätt salt och kryddor
- Låt sedan koka 8-10 min