fläskfilé med banan
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fläskfilé
Portioner: 4
Ingredienser
- 150 g bacon
- 500 g fläskfilé
- 1-2 msk smör
- salt, peppar
- 2½ banan
- 1 burk clementiner
- 4½ dl grädde
- 4½ tsk curry
- 2 msk mango chutney
- 2 pressade vitlöksklyftor
- Tillbehör:
- ris
- sallad
Gör så här
- Ugn: 200°
- Klipp baconet i bitar och fräs det knaprigt i stekpanna
- Låt det rinna av på en bit hushållspapper
- Putsa fläskfilén och skär den i 3 cm tjocka skivor
- Bryn köttbitarna gyllenbruna runtom i smöret, salta och peppra
- Stek dem färdiga
- Lägg det brynta köttet i en smord ugnssäker form
- Skiva bananerna och låt clementinerna rinna av väl
- Fördela frukten över köttet och strö över baconbitarna
- Blanda grädde, curry, mango chutney och den pressade vitlöken
- Vispa samman och häll blandningen över köttet
- Gratinera mitt i ugnen ca 20 min