Pösiga potatisplättar med bacon ca 14 st
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Potatis
Mängd: 10 portioner
Pösiga potatisplättar med bacon är små plättar av riven kokt potatis, ägg och bakpulver med bacontärningar och muskot. Krispiga och fluffiga. Ett bra sätt att använda kokt potatis.
Ingredienser
- 10 ägg
- 5 dl gräddmjölk
- 5 tsk bakpulver
- 1½ kg kokt potatis, kall och riven
- 2½ tsk muskot
- 2½ tsk salt
- 5 krm svartpeppar, nymald
- 700 g bacontärningar
- 1½ dl smör
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Vispa samman ägg och gräddmjölk i en bunke
- Tillsätt bakpulver, potatis, muskot, salt, peppar och bacon
- Rör till en jämn smet
- Klicka smet i gyllenbrunt smör i en stekpanna
- Sänk värmen och stek plättarna pösiga och gyllene
- Vänd försiktigt och stek på andra sidan
- Servera med råkostsallad och lingon