Pösiga potatisplättar med bacon ca 14 st

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Potatis Mängd: 8 portioner

Pösiga potatisplättar med bacon är små plättar av riven kokt potatis, ägg och bakpulver med bacontärningar och muskot. Krispiga och fluffiga. Ett bra sätt att använda kokt potatis.

Ingredienser

8 ägg
4 dl gräddmjölk
4 tsk bakpulver
1,2 kg kokt potatis, kall och riven
2 tsk muskot
2 tsk salt
4 krm svartpeppar, nymald
560 g bacontärningar
8 msk smör

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Vispa samman ägg och gräddmjölk i en bunke
Tillsätt bakpulver, potatis, muskot, salt, peppar och bacon
Rör till en jämn smet
Klicka smet i gyllenbrunt smör i en stekpanna
Sänk värmen och stek plättarna pösiga och gyllene
Vänd försiktigt och stek på andra sidan
Servera med råkostsallad och lingon