pasta med spenat och svamp

Ingredienser

• 200 g champinjoner eller skogschampinjoner
• 2 schalottenlökar
• 4 portioner valfri pasta
• 250 g fryst bladspenat
• 1-2 msk smör
• 2 dl lätt créme fraiche
• ca 2 tsk osötad senap
• salt och peppar

Gör så här

1. Borsta och skiva svampen
2. Hacka löken
3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen
4. Låt spenaten koka med de sista 5 minuterna
5. Hetta under tiden upp lite fett i en stekpanna och fräs svamp och lök tills de fått färg
6. Rör om då och då
7. Blanda ner créme fraiche och senap och smaka av med salt och peppar
8. Låt pastan och spenaten rinna av väl
9. Häll tillbaka dem i grytan och blanda i svamp- och löksåsen