husets rabarbekaka
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Rabarber
Ingredienser
- 5 hg rabarber
- 2 msk socker
- 1 msk potatismjöl
- 150 g sötmandel
- 3 - 4 bittermandlar
- 100 g marg.
- 1 dl socker
- 2 äggulor
- rivet skal av ½ citron
- 2 äggvitor
Gör så här
- Ugn: 225°
- Smörj en form
- Skölj rabarbern
- Skär den i bitar och lägg den i formen
- Strö över en blandning av 2 msk socker och potatismjölet
- Rör margarin och 1 dl socker poröst
- Blanda ner äggulorna och den malda mandeln
- Tillsätt rivet citronskal och till sist de hårdvispade äggvitorna
- Bred smeten över rabarbern och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter