Sörårdens räkpanna

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Räkor Mängd: 12 portioner

Sörårdens räkpanna är räkor med ananas, paprika och rödlök i en currysås med mellangrädde. Söt och kryddig. Servera med jasminris.

Ingredienser

1½ kg räkor med skal
15 ringar ananas
3 röda paprikor
3 rödlökar
6 msk rapsolja till stekning
9 dl mellangrädde
knappt 4½ msk curry
salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Kokt jasminris
Tina och skala räkorna
Skär ananasringarna och grönsakerna i mindre bitar
Hetta upp oljan i en stekpanna och låt det skurna fräsa någon minut
Tillsätt grädden och pudra på curryn
Låt koka upp och lägg i räkorna
Smaka av med salt och peppar
Servera med kokt jasminris