Sörårdens räkpanna

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Räkor Mängd: 16 portioner

Sörårdens räkpanna är räkor med ananas, paprika och rödlök i en currysås med mellangrädde. Söt och kryddig. Servera med jasminris.

Ingredienser

2 kg räkor med skal
20 ringar ananas
4 röda paprikor
4 rödlökar
8 msk rapsolja till stekning
12 dl mellangrädde
knappt 6 msk curry
salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Kokt jasminris
Tina och skala räkorna
Skär ananasringarna och grönsakerna i mindre bitar
Hetta upp oljan i en stekpanna och låt det skurna fräsa någon minut
Tillsätt grädden och pudra på curryn
Låt koka upp och lägg i räkorna
Smaka av med salt och peppar
Servera med kokt jasminris