Pastagratäng med spenat
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 15 portioner
Pastagratäng med spenat är en ugnsrätt med pasta, champinjoner, spenat, keso och färska örter i grädde, toppad med parmesan. Krämig och grön.
Ingredienser
- 1½ kg pasta, t.ex penne eller spiraler
- 2 gula lökar
- 560 g champinjoner
- 7½ vitlöksklyftor
- 2 knippen persilja
- 75 blad basilika
- 4 msk smör
- 1,15 kg spenat
- 1,9 kg keso
- 7½ dl mellangrädde
- 3¾ dl färskriven parmesan
- salt och peppar
- Servering: ev en bit stekt kött
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Koka pastan enligt anvisning på förpackning
- Hacka löken och skiva champinjonerna
- Skala och pressa vitlöken
- Hacka persiljan och strimla basilikan
- Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs löken, svampen och spenaten i några minuter
- Salta och peppra
- Blanda iihop alla ingredienserna till gratängen i en bunke, salta och peppra
- Lägg över allt i en eldfast form och gratinera i ugnen i ca 30 minuter
- Gratängen är god i sig själv men passar också bra till en stekt köttbit