Kyckling med rotfrukter och getost
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 2 portioner
Kyckling med rotfrukter och getost är kycklinglår som bakas med potatis, palsternacka och morot, toppade med sugar snaps, getost och timjan. En komplett ugnsrätt.
Ingredienser
- 4 kycklinglår
- 1½ msk olivolja
- ½ msk citronsaft
- 2 potatisar
- ½ palsternacka
- ½ morot
- 100 g sugar snap peas
- ½ msk råsocker
- 50 g getost
- 1 msk hackad färsk timjan
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Blanda 1 msk olivolja med citronsaften och marinera kycklingen
- Salta och peppra
- Stek kycklingen runtom i stekpanna
- Skala rotfrukterna och skär dem i mindre bitar
- Lägg dem i en långpanna
- Häll över olivoljan, salta och peppra
- Lägg kycklingen ovanpå
- Sätt in det i ugnen i ca 30 minuter
- Smula getosten och det kryddgröna över grönsakerna