Kyckling med rotfrukter och getost
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 5 portioner
Kyckling med rotfrukter och getost är kycklinglår som bakas med potatis, palsternacka och morot, toppade med sugar snaps, getost och timjan. En komplett ugnsrätt.
Ingredienser
- 10 kycklinglår
- 4 msk olivolja
- 1¼ msk citronsaft
- 5 potatisar
- 1¼ palsternackor
- 1¼ morötter
- 250 g sugar snap peas
- 1¼ msk råsocker
- 130 g getost
- 2½ msk hackad färsk timjan
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Blanda 1 msk olivolja med citronsaften och marinera kycklingen
- Salta och peppra
- Stek kycklingen runtom i stekpanna
- Skala rotfrukterna och skär dem i mindre bitar
- Lägg dem i en långpanna
- Häll över olivoljan, salta och peppra
- Lägg kycklingen ovanpå
- Sätt in det i ugnen i ca 30 minuter
- Smula getosten och det kryddgröna över grönsakerna