Kyckling med rotfrukter och getost
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 7 portioner
Kyckling med rotfrukter och getost är kycklinglår som bakas med potatis, palsternacka och morot, toppade med sugar snaps, getost och timjan. En komplett ugnsrätt.
Ingredienser
- 14 kycklinglår
- 5½ msk olivolja
- 1¾ msk citronsaft
- 7 potatisar
- 1¾ palsternackor
- 1¾ morötter
- 350 g sugar snap peas
- 1¾ msk råsocker
- 180 g getost
- 3½ msk hackad färsk timjan
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Blanda 1 msk olivolja med citronsaften och marinera kycklingen
- Salta och peppra
- Stek kycklingen runtom i stekpanna
- Skala rotfrukterna och skär dem i mindre bitar
- Lägg dem i en långpanna
- Häll över olivoljan, salta och peppra
- Lägg kycklingen ovanpå
- Sätt in det i ugnen i ca 30 minuter
- Smula getosten och det kryddgröna över grönsakerna