Bön- och korvchili
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 5 portioner
Total tid: 30 min
Bön och korvchili är en mustig och smakrik gryta där falukorv kombineras med bönor, majs och tomater i en kryddig chilibas. Vitlök och chilipulver ger rätten värme och djup, medan bönorna gör den extra mättande och fyllig. Resultatet blir en enkel och lättlagad vardagsgryta med texmex-inspirerade smaker som passar perfekt att servera med ris eller ett gott bröd.
Ingredienser
- 500 g falukorv
- 1¼ gula lökar
- 2 msk rapsolja
- 0,6–1¼ msk chilipulver
- 1¼ burkar svarta bönor eller kidneybönor
- 1¼ burkar majskorn
- 1¼ burkar hela tomater
- 1¼ vitlöksklyftor
- salt och peppar
- Serveras med: Gräddfil, bröd och sallad
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär korven i bitar.
- Skala och klyfta löken.
- Låt bönorna och majsen rinna av.
- Stek korven och löken i oljan i en gryta.
- Rör ner chilipulvret.
- Tillsätt bönorna och majskornen och tomaterna i grytan.
- Pressa och tillsätt vitlöken.
- Låt allt koka några minuter.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Servera med gräddfil, bröd och sallad.