kaptens goda gryta

Ingredienser

• 600 g skinn- och benfri laxfilé
• 1 tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• saft av ½ citron
• 6 medelstora potatisar
• 2 morötter
• 1 purjolök
• 100 g rotselleri
• 5 dl vatten
• 1 fiskbuljongtärning
• 1 dl grädde
• 2 msk chilisås
• 1 tsk oregano
• hackad dill

Gör så här

1. Skör laxen i stora tärningar
2. Droppa citronsaften över dem och krydda med salt och peppar
3. Skala och ansa rotfrukterna och purjolöken
4. Skär allt i bitar
5. Fräs alla rotfrukterna och purjolöken i lite matfett ca 5 minuter under omrörning
6. Späd med vatten, smulad buljongtärning, grädde, chilisås och oregano
7. Låt det sjuda under lock ca 8 - 10 minuter
8. Lägg i laxen och låt allt småputtra under lock ca 6 - 8 minuter
9. Red eventuellt av
10. Smaka av och strö rikligt med hackad dill över