Chili med färs och kikärter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 10 portioner
Chili med färs och kikärter är nötfärs med vitlök, chilipulver, tomater, kikärter och grönsaker. Mättande och kryddig. Servera med ris eller bröd.
Ingredienser
- 5 vitlöksklyftor
- 1 kg nötfärs
- 2½ msk smör
- 4–5 tsk chilipulver
- 2½ burkar hela tomater
- 2½ köttbuljongtärningar
- 2½ burkar kikärter
- 750 g wokgrönsaker eller annan fryst grönsaksblandning
- salt och peppar
- 1¼ dl hackad persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skala och hacka vitlöken
- Stek färsen i matfettet i en stekpanna
- Lägg i vitlöken och låt den fräsa med
- Pudra över chilipulvret och rör om
- Lägg över i en gryta
- Lägg i tomaterna och smula ner buljongtärningen
- Skölj kikärterna i kallt vatten och rör ner dem i grytan
- Låt allt koka ca 10 minuter under lock
- Rör i grönsakerna och låt dem bli genomvarma
- Smaksätt med salt och peppar
- Blanda i persiljan
- Servera med gräddfil och ev. bröd