Chili med färs och kikärter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 11 portioner
Chili med färs och kikärter är nötfärs med vitlök, chilipulver, tomater, kikärter och grönsaker. Mättande och kryddig. Servera med ris eller bröd.
Ingredienser
- 5½ vitlöksklyftor
- 1,1 kg nötfärs
- 3 msk smör
- 4–5½ tsk chilipulver
- 3 burkar hela tomater
- 3 köttbuljongtärningar
- 3 burkar kikärter
- 830 g wokgrönsaker eller annan fryst grönsaksblandning
- salt och peppar
- 1⅓ dl hackad persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skala och hacka vitlöken
- Stek färsen i matfettet i en stekpanna
- Lägg i vitlöken och låt den fräsa med
- Pudra över chilipulvret och rör om
- Lägg över i en gryta
- Lägg i tomaterna och smula ner buljongtärningen
- Skölj kikärterna i kallt vatten och rör ner dem i grytan
- Låt allt koka ca 10 minuter under lock
- Rör i grönsakerna och låt dem bli genomvarma
- Smaksätt med salt och peppar
- Blanda i persiljan
- Servera med gräddfil och ev. bröd