Janets festgryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 10 portioner
Janets festgryta är kyckling med lök i en sås av hönsbuljong, vitt vin, fransk senap och crème fraiche med gröna ärter och örter. Servera med bandspaghetti och tomatsallad.
Ingredienser
- 2½ gula lökar
- 5 msk smör
- 10 kycklingfiléer
- 3 dl hönsbuljong av 1 tärning inte omräknad
- 2½ dl vitt vin
- 5 tsk fransk senap
- 5 dl crème fraiche
- 5 dl gröna ärter
- 5 msk finhackat kryddgrönt
Servering
- bandspaghetti och tomatsallad
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skiva löken tunt.
- Smält matfettet i en tjockbottnad kastrull.
- Lägg i den skivade löken, och låt den bli lite glansig.
- Tillsätt kycklingfiléerna, låt bryna tills de fått färg runtom.
- Späd med buljong och vin.
- Rör i senap.
- Låt puttra i 15 minuter.
- Blanda sedan ner crème fraiche och ärter.
- Låt puttra sakta ytterligare 5 minuter.
- Strö över det kryddgröna.