kycklingpanna

Ingredienser

• 3 kycklingfiléer
• 4 medelstora potatisar
• 2 morötter
• 1 gul lök
• 1 paprika
• 300 g squash
• 2 - 3 msk olja
• 1 tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• 1 dl hackad persilja
• 2 dl créme fraiche

Gör så här

1. Strimla kycklingfiléerna
2. Skölj, ansa och skär alla grönsakerna i strimlor
3. Fräs upp kyckling, potatis och morötter i olja under omrörning några minuter i en wok eller stekpanna
4. lägg i lök, paprika och squash och fräs ytterligare några minuter
5. Blanda ner salt, peppar och persilja
6. Rör i créme fraiche och låt allt småkoka i ca 5 minuter
7. Servera med ris eller pasta