Kycklingpanna
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 13 portioner
Kycklingpanna är strimlad kyckling med potatis, morötter, lök, paprika och squash som steks och avrundas med crème fraiche och persilja. En komplett middag i en panna.
Ingredienser
- 10 kycklingfiléer
- 13 medelstora potatisar
- 6½ morötter
- 3½ gula lökar
- 3½ paprikor
- 980 g squash
- 6½–10 msk olja
- 3½ tsk salt
- 3½ krm vitpeppar
- 3¼ dl hackad persilja
- 6½ dl créme fraiche
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Strimla kycklingfiléerna
- Skölj, ansa och skär alla grönsakerna i strimlor
- Fräs upp kyckling, potatis och morötter i olja under omrörning några minuter i en wok eller stekpanna
- lägg i lök, paprika och squash och fräs ytterligare några minuter
- Blanda ner salt, peppar och persilja
- Rör i créme fraiche och låt allt småkoka i ca 5 minuter
- Servera med ris eller pasta