Kycklingpanna
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 3 portioner
Kycklingpanna är strimlad kyckling med potatis, morötter, lök, paprika och squash som steks och avrundas med crème fraiche och persilja. En komplett middag i en panna.
Ingredienser
- 2¼ kycklingfiléer
- 3 medelstora potatisar
- 1½ morötter
- ¾ gul lök
- ¾ paprika
- 230 g squash
- 1½–2¼ msk olja
- ¾ tsk salt
- ¾ krm vitpeppar
- ¾ dl hackad persilja
- 1½ dl créme fraiche
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Strimla kycklingfiléerna
- Skölj, ansa och skär alla grönsakerna i strimlor
- Fräs upp kyckling, potatis och morötter i olja under omrörning några minuter i en wok eller stekpanna
- lägg i lök, paprika och squash och fräs ytterligare några minuter
- Blanda ner salt, peppar och persilja
- Rör i créme fraiche och låt allt småkoka i ca 5 minuter
- Servera med ris eller pasta