Kycklingpanna
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 6 portioner
Kycklingpanna är strimlad kyckling med potatis, morötter, lök, paprika och squash som steks och avrundas med crème fraiche och persilja. En komplett middag i en panna.
Ingredienser
- 4½ kycklingfiléer
- 6 medelstora potatisar
- 3 morötter
- 1½ gula lökar
- 1½ paprikor
- 450 g squash
- 3–4½ msk olja
- 1½ tsk salt
- 1½ krm vitpeppar
- 1½ dl hackad persilja
- 3 dl créme fraiche
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Strimla kycklingfiléerna
- Skölj, ansa och skär alla grönsakerna i strimlor
- Fräs upp kyckling, potatis och morötter i olja under omrörning några minuter i en wok eller stekpanna
- lägg i lök, paprika och squash och fräs ytterligare några minuter
- Blanda ner salt, peppar och persilja
- Rör i créme fraiche och låt allt småkoka i ca 5 minuter
- Servera med ris eller pasta