Kycklingpanna
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 9 portioner
Kycklingpanna är strimlad kyckling med potatis, morötter, lök, paprika och squash som steks och avrundas med crème fraiche och persilja. En komplett middag i en panna.
Ingredienser
- 7 kycklingfiléer
- 9 medelstora potatisar
- 4½ morötter
- 2¼ gula lökar
- 2¼ paprikor
- 680 g squash
- 4½–7 msk olja
- 2¼ tsk salt
- 2¼ krm vitpeppar
- 2¼ dl hackad persilja
- 4½ dl créme fraiche
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Strimla kycklingfiléerna
- Skölj, ansa och skär alla grönsakerna i strimlor
- Fräs upp kyckling, potatis och morötter i olja under omrörning några minuter i en wok eller stekpanna
- lägg i lök, paprika och squash och fräs ytterligare några minuter
- Blanda ner salt, peppar och persilja
- Rör i créme fraiche och låt allt småkoka i ca 5 minuter
- Servera med ris eller pasta