Pasta med squash och skinka

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Pasta Mängd: 8 portioner

Pasta med squash och skinka är färsk pasta med squash, vitlök, rökt skinka och crème fraiche, toppad med gräslök. Snabb och somrig.

Ingredienser

600 g färsk pasta
4 späda squash
4 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
4 dl créme fraiche
400 g strimlad rökt skinka
salt och svartpeppar
2 knippen gräslök

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Koka pastan
Dela squashen i tre delar på längden och skär i skivor
Skala och hacka vitlöksklyftorna
Fräs squashen och vitlöken i oljan i en stekpanna
Tillsätt créme fraiche och skinka
Låt småkoka några minuter
Smaka av med salt och peppar
Blanda såsen med pastan och klipp över gräslök