Favoritfisk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 1 portion
Favoritfisk är torsk på en bädd av ris med en champinjonstuvning och tomater, gräddad i ugnen. En mild och komplett fiskrätt.
Ingredienser
- Ris kokat för 6 pers. enl. anv. på paketet inte omräknad
- 100 g torskfilé
- 0,8 krm salt
- 1 tsk citronsaft
- 0,17 knippe dill
Stuvning
- 1 tsk smör
- 85 g färska champinjoner
- ¾ tsk vetemjöl
- ½ dl kaffegrädde
- 0,4 krm salt
- 0,17 krm peppar
- 0,7 tomat
- 3½ tsk riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Använd liten oval form
- Koka riset enligt anvisning på paketet
- Bred ut det kokta riset i en stor ugnssäker form
- Bred ut de sköljda fiskfiléerna i en form, salta och droppa över citron
- Täck med folie och koka fisken i ugn ca 10 min
- Fisken skall bli nätt och jämnt kokt
- Dela fisken i mindre bitar och lägg ovanpå riset
- Klipp över dill
- Skiva och fräs champinjonerna i smöret
- Strö över mjöl och späd med grädde
- Koka 5 min
- Smaka av med salt och peppar
- Häll champinjonstuvningen över fisken
- Täck med skivade tomater
- Strö över osten och gratinera i ca 20 min