Favoritfisk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 21 portioner
Favoritfisk är torsk på en bädd av ris med en champinjonstuvning och tomater, gräddad i ugnen. En mild och komplett fiskrätt.
Ingredienser
- Ris kokat för 6 pers. enl. anv. på paketet inte omräknad
- 2,1 kg torskfilé
- 3½ tsk salt
- 7 msk citronsaft
- 3½ knippen dill
Stuvning
- 7 msk smör
- 1¾ kg färska champinjoner
- 5½ msk vetemjöl
- 10½ dl kaffegrädde
- 1¾ tsk salt
- 3½ krm peppar
- 14 tomater
- 3½ dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Använd liten oval form
- Koka riset enligt anvisning på paketet
- Bred ut det kokta riset i en stor ugnssäker form
- Bred ut de sköljda fiskfiléerna i en form, salta och droppa över citron
- Täck med folie och koka fisken i ugn ca 10 min
- Fisken skall bli nätt och jämnt kokt
- Dela fisken i mindre bitar och lägg ovanpå riset
- Klipp över dill
- Skiva och fräs champinjonerna i smöret
- Strö över mjöl och späd med grädde
- Koka 5 min
- Smaka av med salt och peppar
- Häll champinjonstuvningen över fisken
- Täck med skivade tomater
- Strö över osten och gratinera i ca 20 min