Favoritfisk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 4 portioner
Favoritfisk är torsk på en bädd av ris med en champinjonstuvning och tomater, gräddad i ugnen. En mild och komplett fiskrätt.
Ingredienser
- Ris kokat för 6 pers. enl. anv. på paketet inte omräknad
- 400 g torskfilé
- 0,7 tsk salt
- 1¼ msk citronsaft
- 0,7 knippe dill
Stuvning
- 1¼ msk smör
- 330 g färska champinjoner
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl kaffegrädde
- 1¾ krm salt
- 0,7 krm peppar
- 2½ tomater
- ⅔ dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Använd liten oval form
- Koka riset enligt anvisning på paketet
- Bred ut det kokta riset i en stor ugnssäker form
- Bred ut de sköljda fiskfiléerna i en form, salta och droppa över citron
- Täck med folie och koka fisken i ugn ca 10 min
- Fisken skall bli nätt och jämnt kokt
- Dela fisken i mindre bitar och lägg ovanpå riset
- Klipp över dill
- Skiva och fräs champinjonerna i smöret
- Strö över mjöl och späd med grädde
- Koka 5 min
- Smaka av med salt och peppar
- Häll champinjonstuvningen över fisken
- Täck med skivade tomater
- Strö över osten och gratinera i ca 20 min