Strömmingslåda med dillgrädde
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Strömming
Mängd: 12 portioner
Strömmingslåda med dillgrädde är strömmingsflundror med mycket dill som gräddas i vispgrädde med vitlök. Enkel och klassisk. Servera med potatismos.
Ingredienser
- 18 hg rensad strömming
- 1½–2 msk salt
- ca 300 g dill
- smör
- 3 vitlöksklyftor
- 6–9 dl vispgrädde
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Skölj strömmingen
- Klipp bort ryggfenan och salta över de utvikta flundrorna
- Hacka dillen mycket fint
- En smord ugnssäker form gnids med vitlöksklyftan
- Strö över ett ganska tjockt lager med dill
- Vik ihop strömmingen så att den ser hel ut och lägg dem tätt i formen
- Täck med dill och häll över grädden
- Sätt in formen i ca 20 min mitt i ugnen