Äppelkaka med mördeg

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Äpple Mängd: 5 portioner

Äppelkaka med mördeg har en spröd mördegsbotten med äppelbitar under en smet av ägg, socker, smör och citronskal. Saftig och god med vaniljsås.

Ingredienser

Mördeg

500 g smör
2½ dl socker
1 l vetemjöl

Fyllning

20 medelstora äpplen
5 ägg
5 dl socker
250 g smält smör
5 dl vetemjöl
5 tsk bakpulver
rivet skal av en liten citron

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 175°
Arbeta ihop smör, socker och mjöl till en deg och låt den vila kallt en stund
Skär äpplena i strimlor
Tryck ut mördegen i en form med löstagbara kanter och lägg i äppelstrimlorna
Vispa ägg och socker
Tillsätt smör, mjöl, bakpulver och citronskal
Häll smeten över äpplena
Grädda på nedersta falsen ca 40 - 45 min