Äppelkaka med mördeg

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Äpple Mängd: 9 portioner

Äppelkaka med mördeg har en spröd mördegsbotten med äppelbitar under en smet av ägg, socker, smör och citronskal. Saftig och god med vaniljsås.

Ingredienser

Mördeg

900 g smör
4½ dl socker
18 dl vetemjöl

Fyllning

36 medelstora äpplen
9 ägg
9 dl socker
450 g smält smör
9 dl vetemjöl
3 msk bakpulver
rivet skal av en liten citron

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 175°
Arbeta ihop smör, socker och mjöl till en deg och låt den vila kallt en stund
Skär äpplena i strimlor
Tryck ut mördegen i en form med löstagbara kanter och lägg i äppelstrimlorna
Vispa ägg och socker
Tillsätt smör, mjöl, bakpulver och citronskal
Häll smeten över äpplena
Grädda på nedersta falsen ca 40 - 45 min