persikor, persikor under mandeltäcke

Ingredienser

• 1 stor burk persikor, ca 800 g
• 2 ägg
• 1 dl socker
• 100 g sötmandel

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Låt persikorna rinna av väl
3. Mal mandeln
4. Vispa ägg och socker pösigt
5. Blanda ner mandeln
6. Lägg persikorna i en smord ugnssäker form med den kupiga sidan uppåt, eller skiva dem
7. Bred över mandelsmeten
8. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min
9. Servera med vispad grädde eller vaniljsås