Persikor, persikor under mandeltäcke
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Efterrätt
Mängd: 4 portioner
Persikor under mandeltäcke är konserverade persikor som gräddas under ett luftigt täcke av ägg, socker och malen mandel. En snabb efterrätt med få ingredienser.
Ingredienser
- 1 stor burk persikor, ca 800 g
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 100 g sötmandel
Gör så här
- Ugn: 200°
- Låt persikorna rinna av väl
- Mal mandeln
- Vispa ägg och socker pösigt
- Blanda ner mandeln
- Lägg persikorna i en smord ugnssäker form med den kupiga sidan uppåt, eller skiva dem
- Bred över mandelsmeten
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min
- Servera med vispad grädde eller vaniljsås