Kyckling med pestogrönsaker
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 11 portioner
Kyckling med pestogrönsaker är kyckling och skivade rotfrukter med purjolök som bakas i ugnen med pesto. En enkel och smakrik middag i en form.
Ingredienser
- 8½–11 morötter
- 5½–8½ palsternackor
- 8½ dm purjolök
- 8½ kycklingfiléer, ca 400 g
- 11 msk pesto
- salt, peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Skala och skiva rotfrukterna
- Skär purjolöken i bitar
- Skär kycklingfilén i kuber
- Lägg allt på ett ugnssäkert fat och vänd ner peston
- Ugnsbaka i ca 30 min tills allt har mjuknat och kycklingen är genomstekt
- Krydda