Grönsakspaj med ädelost
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Grönsakspaj med ädelost har ett pajskal med grahamsmjöl och en fyllning av champinjoner, purjolök, broccoli och ädelost i en äggstanning. Vegetarisk och mättande.
Ingredienser
Pajdeg
- 1 dl grahamsmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 2 msk vatten
Fyllning
- 150 g champinjoner
- 1 purjolök
- 100 g broccoli
- 100 g ädelost
- 4 ägg
- 3 dl mjölk
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Ugn: 225°
- Gör pajdegen och förgrädda skalet 10 minuter
- Dela svampen och broccolin, skiva purjolöken
- Fräs det i margarin
- Lägg det i det förgräddade pajskalet
- Smula ädelosten över
- Vispa samman ägg och mjölk
- Krydda med salt och peppar och häll det över fyllningen
- Grädda ca 25 minuter