Varm getosttoast med färska fikon
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Förrätt
Mängd: 1 portion
Varm getosttoast med färska fikon är rostat bröd med getost som gräddas och serveras med fikon kokta i rödvin, socker, rosmarin och balsamvinäger. En elegant förrätt.
Ingredienser
- 1 skiva getost, ca 1 cm tjocka
- 1 skiva rostat bröd
- 1 färskt fikon
- ¼ dl socker
- ¼ kvist rosmarin
- ¼ dl rödvin
- ¼–½ msk balsamvinäger
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Rosta brödskivorna på ena sidan i lite olivolja i en stekpanna
- Lägg över brödskivorna på en plåt och placera en bit getost på varje skiva
- Sätt in i ugnen i 5 minuter
- Smält sockret i en stekpanna
- Dela fikonen i halvor och skär bort den yttersta skalkanten på varje halva så att fikonen ligger bra i stekpannan
- Lägg ner fikonen i det smälta sockret och häll på balsamvinäger, hälften av rödvinet och rosmarin
- Vänd fikonen i såsen, häll på resten av rödvinet och låt det hela småputtra några minuter
- Lägg upp fikonen på den varma getosten och ringla till sist lite sås över toasten