Vardagsstroganoff

Vardagsstroganoff är en enkel och smakrik gryta med möra bitar av fläskkarré i en krämig tomatbaserad sås. Den milda sötman från lök och fylligheten från crème fraiche balanseras av tomatpuré och kryddor, vilket ger en rund och välbekant smak som passar hela familjen. Resultatet blir en snabb och mättande vardagsfavorit som serveras perfekt med pasta, ris och broccoli.

Ingredienser

• 1,05 kg fläskkarré
• 3½ gula lökar
• 1¾ dl tomatpuré
• 3½ dl vatten
• 1¾ burkar lätt crème fraiche
• Salt och peppar
• Serveras med: Kokt pasta eller ris och broccoli.

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Strimla fläskkarrén.
2. Skiva den gula löken.
3. Stek allt i omgångar i smör i en stor stekpanna.
4. Flytta efter hand över till en gryta.
5. Krydda med salt och peppar.
6. Tillsätt tomatpuré och vatten och låt det hela koka upp under omrörning.
7. Låt puttra i 5 minuter.
8. Rör i crème fraichen och koka upp igen.
9. Smaka av med salt och peppar.
10. Servera med kokt pasta eller ris och broccoli.