Pastagratäng
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 16 portioner
Pastagratäng är lager av färsk lasagnepasta med en kryddig köttfärssås med paprika, chili, oregano och timjan, gratinerad i ugnen. Mättande och god.
Ingredienser
- 4 hackade gula lökar
- 1,8 kg nötfärs
- 8 dl krossade tomater
- salt, peppar
- ca 4 tsk paprikapulver
- ca 4 tsk chilipulver
- ca 4 tsk oregano
- 8 msk hackad färsk timjan
- 4 rullar färsk pasta till lasagne ca 175 g
- 1,7 kg tomatsås med chili (från burk)
- 4–8 dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Stek löken mjuk i smör, tillsätt färsen och stek den grynig
- Rör ner tomatkrosset
- Krydda med salt, peppar, paprika, chili och oregano till önskad smak, såsen bör vara smakrik
- Rör ner timjanhacket
- Låt svalna något
- Rulla ut lasagneplattan, lägg en sträng köttfärsröra på kortsidan och rulla lasagneplattan ett varv till ett rör
- Skär av rullen och lägg den i en smord ugnssäker form
- Fortsätt göra rullar tills köttfärsen är slut
- Häll tomatsåsen över rullarna och toppa med riven ost
- Gratinera ca 15 - 20 minuter eller tills osten har fått fin färg