Fransk kycklinggryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 10 portioner
Fransk kycklinggryta är kyckling och champinjoner i en sås av grädde, fransk senap, vitt vin, citron, lime och hönsbuljong. Frisk och krämig. Servera med ris.
Ingredienser
- 10 kycklingfiléer
- 500 g champinjoner
- 5 msk smör
- 2½ finhackade gula lökar
- 5 dl grädde
- 5 msk ljus fransk senap
- 1¼ dl vitt vin
- 2½ msk pressad citron
- 2½ msk pressad lime
- 5 dl hönsbuljong
- 1 msk maizenamjöl utrört i 2 msk kallt vatten inte omräknad
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm stora bitar och dela champinjonerna
- Hetta upp en stekpanna eller gryta och fräs kyckling, champinjoner och lök i smör
- Tillsätt vin, buljong, grädde och senap och låt koka upp
- Red av med maizenamjöl utrört i vatten och låt koka på svag värme i 5 minuter
- Smaka av med salt och peppar
- Servera med ris, pasta eller pressad potatis