Sesamlax med currypasta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Lax
Mängd: 12 portioner
Sesamlax med currypasta är laxbitar täckta med sesamfrö som grillas i ugnen och serveras med pasta i en currysås med purjolök och yoghurt.
Ingredienser
- 1,8 kg skinn- och benfri laxfilé
- 3 dl sesamfrö
- 1 msk salt
- 3 krm peppar
Currypasta
- 750 g pasta
- 6 purjolökar
- 3 msk curry
- 4½ dl matlagningsyoghurt
- salt, peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 250° grill
- Skär laxfilén i 8 lika stora bitar
- Stick in ett spett i varje laxbit
- Gnid in dem med salt och peppar
- Lägg sesamfrön på en tallrik och doppa laxen i dem
- Lägg laxen på bakpappersklädd plåt
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen
- Ansa och strimla purjon
- Fräs den mjuk och glansig i lite matfett tillsammans med curryn
- Tillsätt yoghurten och smaka av
- Grilla laxen i ugnen ca 5 minuter
- Vänd spetten efter 3 minuter
- Blanda den nykokta pastan med purjolöksröran och bjud den tillsammans med laxspetten