Orientalisk kasslergryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kassler
Mängd: 2 portioner
Orientalisk kasslergryta är strimlad kassler med purjolök, morötter och minimajs i kokosmjölk med röd currypasta. Snabb och kryddig. Servera med ris eller nudlar.
Ingredienser
- 300 g kassler
- ½ msk matfett
- ¼ purjolök
- 1 morot
- 50 g minimajs
- ½ tsk röd currypasta
- ½ burk kokosmjölk, 400 g
- ½–1 dl vatten
- ½ msk grönsaksfond
- ½ msk majsstärkelse
- salt
- peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Strimla kasslern och fräs i matfett i en gryta
- Skölj och strimla purjolöken
- Skala och strimla morötterna
- Dela minimajsen på längden
- Lägg grönsakerna i grytan, fräs någon minut
- Tillsätt currypasta, kokosmjölk, vatten och fond
- Koka i 5 min
- Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten
- Koka i 3 min
- och smaka av med salt och peppar
- Servera med nudlar och sallad