Kryddig korvgratäng
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 11 portioner
Kryddig korvgratäng är chorizo, paprika, potatis och lök som gräddas i crème fraiche med dijonnaise och toppas med ost. Matig och kryddig.
Ingredienser
- 8½ kryddiga korvar, t.ex. chorizo
- olja till stekning
- 3 röda paprikor
- 16½–19½ potatisar
- 3–5½ lökar
- 5½ dl créme fraiche
- 5½ msk dijonnaise
- 2¾ dl riven gratängost
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Skär korven i slantar
- Dela och kärna ur paprikan
- Skala potatisen och löken
- Skär alla grönsakerna i mindre bitar
- Stek korven gyllenbrun i lite olja i en het panna
- Den stora stekpannan
- Blanda ner grönsakerna och låt steka med tills de börjar få lite färg
- Salta och peppra
- Blanda ihop créme fraichen och dijonnaisen med grönsaks- och korvröran och lägg över i en smord form
- Strö över osten
- Ställ in i ugnen och grädda i ca 35 - 40 minuter
- Servera med bröd och sallad