Kryddig korvgratäng
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 13 portioner
Kryddig korvgratäng är chorizo, paprika, potatis och lök som gräddas i crème fraiche med dijonnaise och toppas med ost. Matig och kryddig.
Ingredienser
- 10 kryddiga korvar, t.ex. chorizo
- olja till stekning
- 3½ röda paprikor
- 19½–23 potatisar
- 3½–6½ lökar
- 6½ dl créme fraiche
- 6½ msk dijonnaise
- 3¼ dl riven gratängost
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Skär korven i slantar
- Dela och kärna ur paprikan
- Skala potatisen och löken
- Skär alla grönsakerna i mindre bitar
- Stek korven gyllenbrun i lite olja i en het panna
- Den stora stekpannan
- Blanda ner grönsakerna och låt steka med tills de börjar få lite färg
- Salta och peppra
- Blanda ihop créme fraichen och dijonnaisen med grönsaks- och korvröran och lägg över i en smord form
- Strö över osten
- Ställ in i ugnen och grädda i ca 35 - 40 minuter
- Servera med bröd och sallad