Ugnsstekta baconbiffar

Ugnsstekta baconbiffar är nötfärsbiffar med senap och svarta oliver lindade i bacon och stekta i ugnen. Saftiga och smakrika.

Ingredienser

• 1,45 kg nötfärs
• 3½ msk potatismjöl
• 3 ägg
• 3¼ dl grädde
• 1⅔ dl vatten
• 6½ tsk fransk senap
• 3½ tsk salt
• 6½ krm svartpeppar nymald
• 2½ dl hackade svarta oliver
• 3½ paket bacon, 140 g

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 225°
2. Blanda samman nötfärsen med potatismjöl, ägg, grädde och vatten och rör allt till en smidig färs
3. Smaksätt med fransk senap, salt, peppar och oliver
4. Fukta händerna med vatten och forma färsen till 9 runda biffar
5. Lägg dem på smörpapper
6. Lägg en skiva bacon runt om kanten och stek dem i ugnen ca 20 minuter