Heta kräftstjärtar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kräftstjärtar
Mängd: 12 portioner
Total tid: 40 min
Heta kräftstjärtar är en smakrik och krämig gratäng med kräftor, paprika, chili och körsbärstomater. Curry eller saffran ger såsen en härlig karaktär, medan grädde och kräftlag rundar av smakerna. Servera med kokt ris, en fräsch sallad och gott bröd för en enkel men festlig middag.
Ingredienser
- 900 g kräftstjärtar i lag
- 1½ msk pressad citronsaft
- 3 gula lökar
- 6 paprikor
- 1½ röda chilifrukter
- 24 körsbärstomater
- 3 pressade vitlöksklyftor
- 2 msk curry eller 0.5 g saffran
- 1 msk olja
- 3 dl kräftlag
- 3 dl grädde
- 6 krm salt
Servering
- Kokt ris, sallad och bröd
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Häll av lagen från kräftorna, spara den
- Lägg kräftorna i en smord ugnsfast form
- Droppa över citronsaften
- Hacka löken
- Ansa och skär paprikorna i bitar
- Finhacka chilin
- Halvera tomaterna
- Fräs lök, paprika, chili, vitlök och kryddor i oljan
- Tillsätt tomaterna, kräftlagen, grädden och salt
- Fördela såsen över kräftorna
- Gratinera ca 20 min