Fläskfilé med aprikoser
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fläskfilé
Mängd: 11 portioner
Fläskfilé med aprikoser är stekt fläskfilé i en sås av lätt crème fraiche, kycklingfond, mango chutney och torkade aprikoser, serverad med rucola. Söt och mild.
Ingredienser
- 1,65 kg fläskfilé
- 3 msk matfett
- salt, peppar
- 5½ dl vatten
- 3 msk kycklingfond
- 5½ dl lätt créme fraiche
- 5½–8½ msk mango chutney
- 27½ torkade aprikoser
- 3 msk majsenaredning
- 140 g rucolasallad
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Putsa köttet och skär i skivor
- Stek i matfett och krydda med salt och peppar
- Tillsätt vatten, fond, créme fraiche, mango chutney och aprikoser
- Låt småkoka i 5 min
- Red av och koka i 3 min
- Smaka av och rör i rucola