Fläskfilé med aprikoser
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fläskfilé
Mängd: 5 portioner
Fläskfilé med aprikoser är stekt fläskfilé i en sås av lätt crème fraiche, kycklingfond, mango chutney och torkade aprikoser, serverad med rucola. Söt och mild.
Ingredienser
- 750 g fläskfilé
- 1¼ msk matfett
- salt, peppar
- 2½ dl vatten
- 1¼ msk kycklingfond
- 2½ dl lätt créme fraiche
- 2½–4 msk mango chutney
- 12½ torkade aprikoser
- 1¼ msk majsenaredning
- 65 g rucolasallad
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Putsa köttet och skär i skivor
- Stek i matfett och krydda med salt och peppar
- Tillsätt vatten, fond, créme fraiche, mango chutney och aprikoser
- Låt småkoka i 5 min
- Red av och koka i 3 min
- Smaka av och rör i rucola